Agriculture biologique : espoir ou chimère ?
Prix éditeur : 9,90 €
Collection : Le choc des idées
Éditeur : LE MUSCADIER
EAN : 9791090685116
Parution : 21 février 2013
Pagination : 128 p.
Façonnage : broché
Poids : 152 g.
Quatrième de couverture
Longtemps considérée comme l’apanage d’une minorité d’originaux, l’agriculture biologique apparaît aujourd’hui comme une alternative de plus en plus crédible face à des modes de production intensifs, destructeurs et polluants. Ses défenseurs la décrivent comme une réponse efficace aux déséquilibres écologiques, économiques et sociaux induits par le système productiviste actuel. Ses opposants ne voient en elle qu’un refus systématique du progrès scientifique, et rappellent que des rendements élevés seront nécessaires pour nourrir une population mondiale en constante croissance. Quelle place pour l’agriculture biologique au XXIe siècle ? C’est à cette question cruciale que répond ce livre, en confrontant deux positions antagonistes, sous le regard impartial d’un spécialiste.
Sommaire
Introduction
Une agriculture en débat
Émergence et positionnement de l’agriculture biologique
Les éléments préalables au débat
Identité, sincérité, légitimité : les problématiques actuelles
Confrontation
L’agriculture biologique comme perspective
Limites et revers de l’agriculture industrielle
L’agriculture biologique
Pour une nouvelle recherche agronomique adaptée à l’agriculture paysanne
Approche critique de l’agriculture biologique
Le refus des engrais de synthèse
Le refus de la chimie... de synthèse !
Le refus de la mondialisation et du capitalisme
Quel futur pour l’agriculture biologique ?
Droit de réponse
Marc Dufumier
« […] une agriculture du refus »
« […] le plus faible niveau de rendement »
« […] ces denrées sont meilleures pour la santé »
« […] deux conceptions de l’agriculture s’opposent »
« […] un retour à des valeurs très traditionnelles »
« […] une marginalisation »
« […] un discours rationnel sur l’innovation »
« […] les différents modèles de développement agricole »
Gil Rivière-Wekstein
Une agriculture du refus
Les critères de sélection
Conclusion
Des points de convergence tacite
Quel avenir pour l’agriculture biologique ?