Agriculture biologique : espoir ou chimère ?

de Marc DUFUMIER, Gil RIVIERE-WEKSTEIN, Thierry DORE

Agriculture biologique : espoir ou chimère ?

Collection : Le choc des idées

Éditeur : LE MUSCADIER

EAN : 9791090685116

ISBN : 979-10-90685-11-6

Pagination : 128 p.

Façonnage : broché

Poids : 152 g.



Livre neuf indisponible à la librairie.

Quatrième de couverture

Longtemps considérée comme l’apanage d’une minorité d’originaux, l’agriculture biologique apparaît aujourd’hui comme une alternative de plus en plus crédible face à des modes de production intensifs, destructeurs et polluants. Ses défenseurs la décrivent comme une réponse efficace aux déséquilibres écologiques, économiques et sociaux induits par le système productiviste actuel. Ses opposants ne voient en elle qu’un refus systématique du progrès scientifique, et rappellent que des rendements élevés seront nécessaires pour nourrir une population mondiale en constante croissance. Quelle place pour l’agriculture biologique au XXIe siècle ? C’est à cette question cruciale que répond ce livre, en confrontant deux positions antagonistes, sous le regard impartial d’un spécialiste.

Sommaire

Introduction
 Une agriculture en débat
  Émergence et positionnement de l’agriculture biologique
  Les éléments préalables au débat
  Identité, sincérité, légitimité : les problématiques actuelles
Confrontation
 L’agriculture biologique comme perspective
  Limites et revers de l’agriculture industrielle
  L’agriculture biologique
  Pour une nouvelle recherche agronomique adaptée à l’agriculture paysanne
 Approche critique de l’agriculture biologique
  Le refus des engrais de synthèse
  Le refus de la chimie... de synthèse !
  Le refus de la mondialisation et du capitalisme
  Quel futur pour l’agriculture biologique ?
Droit de réponse
 Marc Dufumier
  « […] une agriculture du refus »
  « […] le plus faible niveau de rendement »
  « […] ces denrées sont meilleures pour la santé »
  « […] deux conceptions de l’agriculture s’opposent »
  « […] un retour à des valeurs très traditionnelles »
  « […] une marginalisation »
  « […] un discours rationnel sur l’innovation »
  « […] les différents modèles de développement agricole »
 Gil Rivière-Wekstein
  Une agriculture du refus
  Les critères de sélection
Conclusion
 Des points de convergence tacite
 Quel avenir pour l’agriculture biologique ?